Традиционная азербайджанская  кухня отличается изысканностью и разнообразием. Каждый регион Азербайджана имеет свои гастрономические особенности. Национальная кухня — неотъемлемая часть культуры народа и туристы, посещающие нашу страну не должны упустить возможность дополнить свои впечатления яркими нотами  праздника вкуса. В Азербайджане известно свыше 50 видов плова (рис, приправленный различными мясными и овощными добавками ) . Во многих  регионах готовят блюда из домашней птицы и рыбы. Значительное место в рационе азербайджанцев  занимает баранина, овощи,пряные травы (зелень),кислое молоко и чорек- хлеб из белой пшеничной муки, выпеченный на железном листе садже или в тендире. Наиболее любимые у населения  напитки : чай, шербет (подслащенная фруктовая вода), айран (кисломолочная сыворотка).

Виноградарство и виноделие развивалось в Азербайджане, как и на всем Южном Кавказе, с древнейших времен. В настоящее время  в республике зарегистрировано около 60  винодельческих предприятий, созданных на базе  культивируемых свыше 70-ти столовых и винных сортов винограда, как местных, так и завезенных из других стран, в частности, из Франции, Италии, США, Израиля, Испании, Аргентины и др.. Для ценителей изысканных блюд и напитков мы предлагаем гастрономический  тур по маршруту Баку — Исмаиллы — Габала- Шеки — Баку

 День 1. Прибытие в Баку

  • Встреча   туристов в Международном  аэропорту г. Баку.  Трансфер  и размещение в гостинице

День 2. Баку

  • Завтрак в отеле.
  • Осмотр достопримечательностей  « Ичери Шахер» (Внутренний Город) – средневековая часть  города Баку, находящаяся под охраной  ЮНЕСКО:  посещение  музея «Комплекс Дворца Ширваншахов» (XV в.), древней мечети  Мохаммада Абу Бекра, старинных бань и жилых зданий, «Рыночной площади», каравансараев «Бухара» и Мултани ” и, несомненно ,  “Гыз Галасы”  — самого древнего сооружения Баку, сохранившегося со времен религии Зороастризма (поклонение огню).
  • Обед в  ресторане: национальной кухни; суп «Дюшбере» (так называются азербайджанские пельмени — по размеру во много раз меньше обычных руссих. В Азербайджане говорят, что «дюшбара» готовит хозяйка, у которой много времени, — так как блюдо это требует неторопливости и кропотливого труда.) и «Саджичи» (Садж – вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни из ягненка, телятины или курицы, которое готовится на одноименной сковороде)
  • Переезд в пос. Новханы и посещение винного предприятия “Fireland”. Сегодня завод  производит вино 22 сортов, при этом 60% продукции составляют базовую линейку вин, 30%- премиальные, 10% — топовые вина.
  • Возвращение в Баку. Пешеходная экскурсия с осмотром   достопримечательностей  Баку эпохи « Первого Нефтяного Бума», знакомящая  с историей и архитектурой города  конца XIX-начала XX вв. (ул. Истиглалиет (Независимости) — пл. им Низами — пл. Фонтанов,-Набережная Баку  и Приморский парк-бульвар).
  • Ужин в национальном ресторане. В первый вечер вы попробуете долму из виноградных листьев. Долма по праву считается королевой кавказских блюд. Долма — блюдо, которое представляет собой начиненные мясным  фаршем виноградные листья ,а затем, «аришта плов», это одна из нескольких разновидностей азербайджанского плова.»Аришта плов» — это праздничное блюдо, которое часто подают на национальных свадьбах.
  • Возвращение в отель.

День 3. Баку – Исмаиллы — Габала

  • После завтрака выписка из отеля
  • Переезд в северо-западые регионы республики,некоторыми именуемая как  «Азербайджанская винляндия» (Шамаха-Исмаиллы-Гябяля-Шеки).
  • Прибытие в г.Исмаиллы, посещение предприятия «Шато Монолит». Дегустация и знакомство с сортами вин: «Ismailli Wine” серия Алышан, «Шато Монолит» — столовое розовое сухое ,произведено из винограда сортов «Каберне-совиньон» и «Матраса», выращенных в уникальной горной микро зоне вблизи селения Гидейли на высоте 850 м. над уровнем моря. Виноградники посажены на южных склонах гор, где преобладают серо-коричневые аллюидальные почвы.
  • Обед на территории винного предприятия «Шато Монолит» с дальнейшей дегустацией вин.
  • Переезд в г. Габала (ок. 40 км.) Короткая экскурсионная программа в Габалинском районе:комплекс мавзолеев у посёлка Хязря, водопад «Едди Гёзяль» и панорама горного озера «Ноур» в районе посёлка Рускян
  • Посещение винного завода «Aspi winery»  и дегустация вин «Савалан»: Именно здесь, вдали от шума индустриальной цивилизации ,в самом сердце равнины Савалан, окруженной рекой Туриан чай ,наши виноградари кропотливо возделывают землю и производят вина, способные удовлетворить вкус самых взыскательных специалистов.Здесь же находится легендарная гора- великолепный памятник природы, закрывающий местность от всех ветров, и прозванный в народе «спящей красавицей», ставшая символом, помещенным  на этикетки вин этой марки.
  • Трансфер в отель, свободное время.
  • Ужин в национальном ресторане с дегустацией блюд региональной кухни, а именно «Даш арасы» (шашлык в печи)
  • Заселение в отель, ночлег

День 4. Габала — Шеки (70 km.)

  • Завтрак в отеле. Свободное время для отдыха на территории СПА  отеля «Кавказ Резорт». Освобождение номеров и выезд в г. Шеки (70 км.)
  • Прибытие в г. Шеки. Обед в национальном ресторане, в котором вы попробуете шекинское блюдо «Пити». Блюдо получило свое название от посуды, в которой оно готовится. Пити — это маленькие глиняные горшочки объемом 1л., в них и готовится национальное блюдо пити. В пити всегда добавляется горох-нут. В основном пити готовят из жирной  баранины, но не менее вкусным пити получается из говядины. Пити может быть как первым блюдом, так и вторым, все зависит от количества бульона-жидкости, которое останется в готовом блюде после  его многочасового томления в жаркой   печи .
  • После обеда экскурсионная программа в городе Шеки: осмотр историко-архитектурного комплекса «Юхары Каравансарай», знакомство с работой местных ремесленников и народных умельцев, панорама города с нагорной части, осмотр мечети «Омяр Эфенди», затем крепостной стены и башни средневекового города.Затем посещение Дворца Шекинских Ханов,  круглого албанского христианского храма, в котором располагается ныне музей народного творчества, а также  ознакомление с экспозицией Шекинского историко-краеведческого музея.
  • Ужин в национальном ресторане «Челеби Хан». В этот вечер вам приготовят Азербайджанский плов «Сябзи говурма» (Плов с мясом и зеленью) В Азербайджанской кухне известно несколько десятков рецептов плова, одним из самых популярных и любимых является Сябзи Плов. В переводе с фарси “сябзи” означает “зелёный”, что может относиться как к зелени, так и к овощам. В Азербайджане «Сябзи говурма» плов  готовят из зелени и мяса. Основной зеленью, используемой в этом плове, является экзотическая трава под названием “кявяр”. Кявяр – это Азербайджанское название Душистого лука (так называют эту траву в России), а в мире она  известна под названиями “Китайский Лук” или “Чесночный Лук”. По вкусу напоминает лук с лёгким чесночным привкусом, и фактически является не столько зеленью, сколько овощем.
  • Заселение в отель, ночлег.

День 5 .  Шеки — Баку (ок. 350 km.)

  • Завтрак и выписка из отеля
  • Посещение «Восточного базара».
  • Возвращение в г.Баку По дороге обед в одном из ресторанов.
  • Прибытие в г.Баку. Заселение в отель. Небольшой отдых в отеле.
  • Выезд на прощальный ужин в национальном ресторане с шоу программой. По окончании ужина, ночная экскурсия «Огни Баку» , в ходе которой туристы  проедут по ярко  освещенным центральным улицам и площадям,  полюбуются  панорамным видом ночного Баку, световыми анимациями ,украшающие  наиболее выразительные современные здания  города («Пламенные башни», «Кристалл холл», мечеть Гейдара и др.).
  • Возвращение в отель, ночлег

День 6 — отъезд

  • Завтрак в отеле, выписка до 12:00. Возможно посещение городского рынка  для приобретения  азербайджанских фруктов, овощей, пряностей, черной икры, чая и т. п.
  • Трансфер в аэропорт.